Ensino e pesquisa. Para a equação ficar completa, falta oferecer os resultados desta soma à comunidade, a partir da abertura de cursos nas diversas áreas do conhecimento. A tríade está formada com a extensão, uma busca constante do Unilasalle-RJ. Foi pensando nela que o coordenador de Pós e Extensão, Arthur Chrispino, e o chef Vicente Maia reuniram um time de peso para projetar possibilidades de parceria na área culinária, sempre procurada no centro universitário. Na última segunda-feira, 17 de outubro, o Anfiteatro Irmão Hilário sediou encontro com empresas do polo gastronômico de São Francisco e Jardim Icaraí. O objetivo foi avaliar as demandas para a oferta de cursos aos funcionários de restaurantes niteroienses.

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